👈 فروشگاه فایل 👉

قهوه ای شدن غذا

ارتباط با ما

... دانلود ...

مقدمه

قهوه ای شدن غذا متداول بوده كه در طول پردازش و ذخیره سازی و مخصوصاً در طول تولید محصولات گوشتی ، ماهی و سبزیجات و همچنین هنگامی كه سبزیجات توسط ماشین آلات صدمه می بیند رخ می دهد .

قهوه ای شدن معمولاً خصوصیات حسی محصول را به علت تغییر رنگ ، طعم و نرمی و احتمالاً به عنوان عمل آنزیمی دارد كنار خصوصیات غذایی تضعیف می كند .

👇محصولات تصادفی👇

گزارش کاراموزی برق در مورد بررسی نیروگاه سیکل ترکیبی ترجمه مقاله برقراری و انتشار مدیریت رابطه مشتری ترجمه مقاله مبانی نظری وپیشینه تحقیق سبک های حل مسئله پروژه کارآفرینی کارگاه تولید لامپ کم مصرف